ການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດແມ່ນເປັນເລື່ອງທົ່ວໄປໃນຊີວິດປະຈໍາວັນ, ຈາກຊັ້ນວາງຂອງສັບພະສິນຄ້າໄປຫາຜະລິດຕະພັນຮ້ອນໃນອິນເຕີເນັດ, ອາຫານທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດເບິ່ງຄືວ່າໄດ້ກາຍເປັນສັນຍາລັກຂອງການສະແຫວງຫາຄວາມສະດວກສະບາຍແລະຄວາມປອດໄພຂອງຄົນທີ່ທັນສະໄຫມ. ແຕ່ໃນຊີວິດປະຈໍາວັນ, ພວກເຮົາມັກຈະພົບເຫັນວ່າຫຼັງຈາກການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດ, ອາຫານຍັງຊຸດໂຊມຢ່າງໄວວາ, ເປັນຫຍັງນີ້? ວິທີການຫຼີກເວັ້ນມັນ?
ກ່ອນອື່ນ, ໃຫ້ເບິ່ງຫຼັກການຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດ. ການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດແມ່ນເຕັກໂນໂລຢີການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານທີ່ຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາອາຫານໂດຍການເອົາອາກາດພາຍໃນຊຸດອອກເພື່ອສ້າງສະຖານະສູນຍາກາດ. ວິທີການຫຸ້ມຫໍ່ນີ້ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການຕິດຕໍ່ຂອງອາຫານກັບອາກາດ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະຈຸລິນຊີໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາແລະການຂົນສົ່ງ, ຊ້າລົງການຜຸພັງ, ພະຍາດຂີ້ກະເທີ່ແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍການຂະຫຍາຍຕົວຂອງອາຫານ. ການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນຊີ້ນ, ຫມາກໄມ້ແລະຜັກ, ສິນຄ້າແຫ້ງ, ອາຫານທະເລແລະອາຫານອື່ນໆ, ແລະຍັງຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການເກັບຮັກສາແລະການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: ຜະລິດຕະພັນທາງການແພດ, ອົງປະກອບເອເລັກໂຕຣນິກແລະອື່ນໆ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດແມ່ນບໍ່ foolproof.
ມີຫຼາຍເຫດຜົນທີ່ເປັນໄປໄດ້ວ່າອາຫານອາດຈະຍັງເສື່ອມໂຊມຢ່າງໄວວາຫຼັງຈາກການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດ:
ການຫຸ້ມຫໍ່ບໍ່ຄົບຖ້ວນ: ຖ້າອາກາດໃນຊຸດບໍ່ຖືກເອົາອອກຫມົດເມື່ອອາຫານຖືກສູນຍາກາດ, ຈໍານວນອົກຊີເຈນທີ່ຖືກກໍານົດໄວ້ຈະຖືກປະໄວ້, ເຊິ່ງສາມາດສົ່ງເສີມການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຈຸລິນຊີແລະການຜຸພັງຂອງອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ເກີດການເສື່ອມສະພາບຂອງອາຫານ.
ຄວາມເສຍຫາຍຂອງການຫຸ້ມຫໍ່: ຖົງຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດອາດຈະໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍເລັກນ້ອຍໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາຫຼືການຂົນສົ່ງ, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍໃຫ້ອາກາດເຂົ້າໄປໃນ, ທໍາລາຍສະພາບແວດລ້ອມສູນຍາກາດ, ແລະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງການເສື່ອມຂອງອາຫານ.
ການປົນເປື້ອນຂອງຈຸລິນຊີ: ຖ້າອາຫານໄດ້ຖືກປົນເປື້ອນດ້ວຍຈຸລິນຊີກ່ອນການຫຸ້ມຫໍ່, ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ສູນຍາກາດ, ບາງຈຸລິນຊີ anaerobic ຍັງສາມາດເຕີບໂຕໄດ້, ເຊິ່ງນໍາໄປສູ່ການເສື່ອມຂອງອາຫານ.
ການເສື່ອມໂຊມທາງເຄມີ: ອາຫານບາງຊະນິດອາດຈະໄດ້ຮັບການເສື່ອມໂຊມຂອງສານເຄມີທີ່ບໍ່ໄດ້ເກີດຈາກຈຸລິນຊີ, ເຊັ່ນການຜຸພັງຂອງໄຂມັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ພາຍໃຕ້ສະພາບ hypoxic.
ອຸນຫະພູມການເກັບຮັກສາທີ່ບໍ່ເຫມາະສົມ: ອຸນຫະພູມມີຜົນກະທົບທີ່ສໍາຄັນຕໍ່ອາຍຸການເກັບຮັກສາອາຫານ. ຖ້າອາຫານທີ່ບັນຈຸສູນຍາກາດບໍ່ໄດ້ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມທີ່ເຫມາະສົມ, ເຊັ່ນ: ຜະລິດຕະພັນໃນຕູ້ເຢັນຫຼືແຊ່ແຂງບໍ່ໄດ້ຖືກຕູ້ເຢັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ມັນຈະເລັ່ງການທໍາລາຍອາຫານ.
ອາຫານຕົວມັນເອງມີອາຍຸການເກັບຮັກສາສັ້ນ: ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານບາງຊະນິດຈະສູນຍາກາດ, ເນື່ອງຈາກຄຸນລັກສະນະຂອງມັນເອງ, ມັນສາມາດຢູ່ສົດໄດ້ໃນເວລາສັ້ນໆ, ໂດຍສະເພາະອາຫານທີ່ເສື່ອມໂຊມ.
ເພື່ອຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງອາຫານທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດ, ຈຸດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເຮັດ:
ທໍາອິດ, ເລືອກອຸປະກອນການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ເຫມາະສົມ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເລືອກອຸປະກອນການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດທີ່ເຫມາະສົມ, ເຊິ່ງຄວນຈະມີຄຸນສົມບັດອຸປະສັກທີ່ດີເພື່ອປ້ອງກັນການເຈາະຂອງອົກຊີເຈນແລະນ້ໍາ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຈົ່ງເອົາໃຈໃສ່ກັບຄວາມຫນາຂອງການຫຸ້ມຫໍ່, ການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດບໍ່ແມ່ນຄວາມຫນາທີ່ດີຂຶ້ນ, ການຫຸ້ມຫໍ່ຫນາເກີນໄປໃນສູນຍາກາດອາດຈະປະກົດວ່າສະຖານະການຜະນຶກທີ່ບໍ່ດີ, ຜົນກະທົບຕໍ່ຜົນກະທົບສຸດທ້າຍ.
ທໍາຄວາມສະອາດແລະ pretreatment. ກ່ອນທີ່ຈະຫຸ້ມຫໍ່, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຫນ້າດິນຂອງອາຫານແຫ້ງແລະສະອາດ. ຖ້າຈໍາເປັນ, ຄວນປິ່ນປົວອາຫານກ່ອນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຫຸ້ມຫໍ່ດ້ວຍນ້ໍາຫຼືໄຂມັນເກີນ, ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ຜົນກະທົບຕໍ່ສູນຍາກາດ.
ອັນທີສາມ, ລະດັບສູນຍາກາດແລະການປະທັບຕາ. ໃຊ້ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດແບບມືອາຊີບເພື່ອສະກັດເອົາອາກາດຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ຈາກຊຸດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປະທັບຕາມັນຢ່າງແຫນ້ນຫນາ. ນີ້ຊ່ວຍຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງອາຫານແລະຫຼຸດຜ່ອນໂອກາດການຂະຫຍາຍຕົວຂອງແບັກທີເລຍ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຕົວກໍານົດການທີ່ເຫມາະສົມຄວນໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກຕາມວັດສະດຸ, ຄວາມຫນາແລະປະເພດຂອງຜະລິດຕະພັນການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດເພື່ອຫຼີກເວັ້ນບັນຫາເຊັ່ນ: ການປະທັບຕາວ່າງ, ການຮົ່ວໄຫຼຂອງອາກາດ, ແລະຖົງທີ່ແຕກຫັກ.
ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມ: ອາຫານທີ່ບັນຈຸສູນຍາກາດຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມທີ່ເຫມາະສົມ, ປົກກະຕິແລ້ວຕູ້ເຢັນຫຼືແຊ່ແຂງ, ຂຶ້ນກັບປະເພດຂອງອາຫານແລະອາຍຸການເກັບຮັກສາ.
ຫຼີກເວັ້ນການເສຍຫາຍກົນຈັກ. ໃນລະຫວ່າງການຫຸ້ມຫໍ່, ການຂົນສົ່ງແລະການເກັບຮັກສາ, ຄວນລະມັດລະວັງເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເສຍຫາຍທາງກົນຈັກຂອງອາຫານ, ເພາະວ່າສ່ວນທີ່ເສຍຫາຍແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະຖືກເຊາະເຈື່ອນໂດຍເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ.
ເວລາປະກາດ: 27-27-2024